Сыроварня адреса ресторанов в москве

Сыроварня: адреса ресторанов в Москве

Сеть ресторанов "Сыроварня"

Сеть ресторанов "Сыроварня" специализируется на блюдах итальянской и европейской кухни с акцентом на собственное производство сыра. Проект реализован под руководством Аркадия Новикова, одного из наиболее известных рестораторов России. Заведения сочетают фермерский стиль интерьера и гастрономическую направленность на натуральные продукты.

Сыроварня: адреса ресторанов в Москве

На территории Москвы функционирует несколько ресторанов "Сыроварня", каждый из которых располагается в различных административных округах столицы. Ниже представлены актуальные адреса:

Киевское шоссе, 2-й километр, дом 23 – ТРЦ «Авиапарк». Один из крупнейших ресторанов сети с просторной посадочной зоной и сыроварней открытого типа.
Кутузовский проспект, 12, корп. 1 – ресторан расположен вблизи делового центра и ориентирован на гостей, предпочитающих деловые встречи.
улица Льва Толстого, 23, стр. 3 – находится в районе Хамовники. Отличается камерной атмосферой и меню с расширенным выбором сырных блюд.
Большой Саввинский переулок, 12, стр. 9 – ресторан в Пресненском районе с фермерской лавкой при входе.
проспект Вернадского, 6, корп. 1 – ресторан в юго-западной части Москвы с террасой и семейной зоной.

Формат работы ресторанов

Производство и ассортимент

Во всех ресторанах "Сыроварня" установлено оборудование для локального производства сыров. В ассортимент входят:

моцарелла
буррата
рикотта
страчателла
халуми

Процесс производства доступен для обозрения и соответствует санитарным нормам. Сыры используются как в меню, так и реализуются через розничную продажу на месте.

Кухня и обслуживание

Меню ресторана адаптировано под сезонные продукты. Особое внимание уделяется блюдам с участием собственного сыра. В структуре меню представлены:

холодные закуски
горячие блюда
паста ручной работы
пицца на дровах
десерты на основе рикотты и маскарпоне

Обслуживание ведётся в соответствии с отраслевыми стандартами HoReCa. Среднее время подачи блюд — от 15 до 25 минут.

Развитие сети и стандарты

Сеть ресторанов "Сыроварня" придерживается единых стандартов качества, разработанных в соответствии с международными требованиями к общественному питанию. Контроль осуществляется внутренними аудиторами. Поставка фермерских продуктов осуществляется от аккредитованных поставщиков.

Часто задаваемые вопросы

Где можно узнать точные часы работы ресторанов "Сыроварня"?
Часы работы указаны на официальном сайте сети и могут незначительно отличаться в зависимости от локации.

Можно ли купить сыр на вынос?
Да, каждый ресторан сети реализует продукцию собственной сыроварни в розницу.

Имеются ли рестораны сети за пределами Москвы?
В некоторых регионах России открыты рестораны с аналогичной концепцией, однако основной фокус — Москва.

Есть ли в меню блюда для вегетарианцев?
Да, меню содержит ряд вегетарианских позиций, включая пасты, салаты и сырные тарелки.

Можно ли забронировать столик онлайн?
Бронирование доступно через официальный сайт сети или с помощью популярных агрегаторов.